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ブロッコリーと卵のナッツサラダ

ブロッコリー　サラダ

栄養満点のブロッコリーと卵を使ったサラダをご紹介します。

材料

4人分

  • ブロッコリー・・・１株
  • 茹で卵・・・２個
  • マヨネーズ・・・大さじ３
  • 牛乳・・・・大さじ３
  • 塩、胡椒
  • レモン汁
  • くるみ・・・大さじ１

作り方

    1. ブロッコリーはきれいに洗って小房にほぐし、固い部分からお湯に入れて色よく茹でる。
    2. ザルにとり手早く冷やし、食べやすくカットして、塩胡椒で下味をつける。

ブロッコリー

    1. 茹で卵はスライスして、器に並べる。
    2. マヨネーズは牛乳でのばして、レモン汁を加え塩、胡椒で味を調えておく。

マヨネーズ

  1. 器にブロッコリーとゆで卵を盛り、くるみを刻んで振りかけ、ソースを添える。

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徳永 睦子

徳永 睦子
料理研究家/フードプロデューサー/全日本料理学校協会特別師範/世界緑茶協会顧問/一般社団法人お茶結びプロジェクト理事長/有限会社フーディアムトクナガ代表

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